Жозе Са пока ни разу не появлялся в футболке первой сборной Португалии, но уже имеет опыт игры на мировом первенстве. В 2013 году в Турции голкипер провел все четыре игры на Чемпионате мира FIFA среди игроков до 20 лет, на котором португальцы уступили в 1/8 финала сверстникам из Ганы.

Уроженец Браги некоторое время провел в системе «Бенфики», но в 2013 году в возрасте 20 лет присоединился к «Маритиму». В клубе из Мадейры Са вскоре стал основным голкипером и своей стабильной, надежной игрой обратил на себя внимание португальских топ-клубов.

В январе 2016 года футболист подписал контракт с «Порту», в котором, правда, пока находится в тени чемпиона мира и Европы Икера Касильяса.