В 2010 году молодой Эрнест Мабука подписал профессиональный контракт со словацким клубом «Жилина», цвета которого защищает и по сей день. С этим клубом он сделал дубль в 2012 году, выиграв чемпионат и Кубок Словакии, а также завоевал второй чемпионский титул в только что завершившемся сезоне — вслед за победой на Кубке африканских наций 2017. 

В сборную правый защитник был впервые вызван в январе на товарищеский матч с ДР Конго, а затем вышел в стартовом составе на первый матч группового турнира КАН против Буркина-Фасо. Однако в дальнейшем Уго Броос предпочел ему Коллинса Фаи, и остальные матчи континентального первенства Мабука провел на скамейке запасных.